201不锈钢和304的区别？哪个是食品级的？

不锈钢是一种耐腐蚀、美观、易清洁的金属材料，广泛应用于建筑、家居、工业、医疗等领域。在不锈钢中，201和304是常见的两种材料，下面我们来看一下201不锈钢和304的区别。

1. 化学成分

201和304不锈钢的化学成分有所不同。201不锈钢中含有较高的锰、氮和镍，而304不锈钢中则含有更多的铬、镍和钼。由于化学成分的不同，201不锈钢在耐腐蚀性、强度和韧性等方面略逊于304不锈钢。

2. 物理性能

201和304不锈钢的物理性能也存在一定差异。201不锈钢的硬度和拉伸强度比304低，但它的延展性和冲击韧性要好于304不锈钢。由于物理性能的不同，201不锈钢在加工和使用过程中需要注意一些问题，例如易划伤、易变形等。

3. 应用领域

201和304不锈钢的应用领域也有所不同。由于304不锈钢的耐腐蚀性、强度和韧性等方面更为优异，因此它在食品加工、医疗器械、化工等领域中被广泛应用。而201不锈钢则主要用于建筑、家居、厨房用具等领域。

4. 食品级别

在食品接触材料中，只有符合国家GB9684标准的不锈钢才可以被称为食品级不锈钢。根据这一标准，304不锈钢被认为是符合食品级标准的不锈钢，而201不锈钢则不被认为是食品级不锈钢。因此，在制作食品接触材料时，应该选择304不锈钢材料。

201不锈钢和304的区别在化学成分、物理性能、应用领域和食品级别等方面都存在一定差异。