使用高压锅炖牛肉大概需要多长时间？

用高压锅炖牛肉要多长时间？

提问者：151****4515 时间：2020-01-06 14:03:55 所属分类：家用电器 - 厨房电器

共3个回答

186****1127

高压锅炖牛肉需要上气后，压25分钟，做法如下：准备材料：牛排肉600克、土豆1个、油2汤匙、绵白糖2小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、精盐1小勺、大葱1根、香叶3片、八角2个、桂皮2块、姜1块、热水1壶一、牛排肉用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水。二、准备炖肉佐。三、锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色。四、下牛排肉炒至上色。五、加入酱油。六、翻炒上色后关火。七、高压锅中加入炖肉佐料。八、加入炒好的牛排肉，加入热水。九、加入料酒。十、上气后，压25分钟。十一、土豆切块。十二、压好的牛排肉。十三、倒入炒锅中。十四、加入蚝油。十五、加入盐，大火烧开锅。十六、转小火慢炖，炖至汤汁收浓即可。

2020-01-06

186****1399

高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，首先要在锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份；然后炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；最后大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；也可以再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。总的来说炖半小时就可以了,具体还要看你做什么美味需不需要别的什么步骤。

2020-01-06