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aca酸奶机制作酸奶口感偏酸,是不是要加糖?

我用ACA酸奶机制作酸奶,我用了果味的酸奶做引子,制作的像豆腐,就是口感有点偏酸,是不是要加糖?

3个回答

152****3677

是的,发酵出来的纯酸奶是原味的,不加糖或者果酱的话,是没有超市里面的好喝的,超市里面是经过加工了的,不排除加了防腐剂、增稠剂、香精等添加剂的。楼主可以在做酸奶前加点糖,建议1000ml纯牛奶加20g左右的糖,这样有利于发酵,而且发酵出来的口感比你做好酸奶之后加糖的效果要好很多。这是淘宝上一个卖核仁格酸奶发酵剂的卖家告诉我的经验。

2019-12-18

0

138****2333

唔,其实我买酸奶机也有两年了,但是做酸奶一直是用菌粉或者纯酸奶做引子。我建议楼主也不要用果味的酸奶做哦,会影响菌类发酵。酸奶偏酸的话,一般是做的时间比较长,如果不喜欢,可以加点果糖蜂蜜之类的,根据个人口味可以加点水果,干果,味道都很好哦~但是都是做好酸奶之后加才行哦!

2019-12-18

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189****0639

我也曾用果料酸奶做过引子同样不成功,试了几个品牌觉得光明原味酸奶做引子比较好,做好后和现在流行的老酸奶差不多,很浓呈果冻状,喝时再放糖或蜂蜜,也可加些水果丁,如草莓、猕猴桃、芒果等。

2019-12-18

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