怎么用苏泊尔电压力锅做蛋糕？

电压力锅型号是苏泊尔的CYSB50YC6

提问者：139****7787 时间：2019-12-03 14:02:11 所属分类：家用电器 - 厨房电器

共3个回答

185****4792

需要准备的材料：低粉100克、鸡蛋3个、细砂糖30克、色拉油20克、牛奶30克制作过程：1、将鸡蛋打入干净的，无油无水的盆内，加入细砂糖，打发至蛋糊滴落的痕迹不消失；2、在打发的蛋糕糊里筛入低粉，拌合均匀后加入牛奶和油拌合均匀；3、电压力锅胆内均匀的抹油后，将拌合好的蛋糕糊倒入，端着锅胆在台面上轻轻的嗑一嗑，再放入电压力锅内；4、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了；虽然说做海绵蛋糕是一件很简单的事情，但是如果不注意其中的小细节还是非常容易失败的。1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。2、脱模的时候一定要小心，拿电吹风调到中档沿着模具的边缘一圈圈的吹，直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下就可以，如果太用力就会使蛋糕的周围变得凹凸不平。3、蛋白中可以加几滴柠檬汁，可以中和蛋白的酸碱度，让蛋白更稳定，也可以用塔塔粉，但我个人觉得柠檬汁效果更好。4 、当你害怕蛋糕做的太甜的时候，可以适当地削减细砂糖的使用量，这样可以在降低蛋糕甜度的同时突出蛋糕的香味。而如果蛋糕偏淡了，也可以在做成在表面上撒点糖粉，充实口感。5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。6、蛋糕烤好后，一定记得用力震几下，底下的空气震出，这样可以避免回缩！等做好了海绵蛋糕就可以根据自己的喜好在上面涂抹奶油，制作成各式各样的抹茶蛋糕和水果蛋糕了！

2019-12-03

158****1326

主料是鸡蛋、牛奶、面粉、糖、盐、白醋。蛋糕(5张)做法蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，那玩意儿影响口感。。用打蛋器打发蛋白成泡沫丰富的，加1/3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第二次，第三次。2.快速的打。达到完全发泡。像奶油一样。3.蛋白打好了。然后把蛋黄加糖打到没有颗粒感。4.就是把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。然后倒入牛奶。牛奶要比面粉的一半再多一点，大概就是能搅成图上的感觉就差不多了。5.然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈！不要打圈！我的盆边因为有的蛋白搅不到我就划了几个圈，于是盆边的都消泡了，变得很稀。6.电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤吧！7.如果锅子完成以后拿根牙签扎蛋糕，拔出来发现牙签湿了，那就可以给翻个面再烤几分钟。

2019-12-03

155****1941

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。三根筷子准备打蛋清；为了突出甜，放一点点盐；一勺糖；继续打继续打继续打；有点稠时再放一勺糖，继续打；大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好；倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

2019-12-03