用榨汁机打豆浆是要加热的吗？

提问者：188****0693 时间：2019-12-03 14:02:09 所属分类：家用电器 - 厨房电器

共1个回答

134****6902

一般榨汁机是不能加热的，所以使用榨汁机做出来的豆浆就需要单独加热因为生豆浆含有使人中毒和难以消化吸收的皂素、皂毒素、胰蛋白酶抑制物等有害成份，这些有害成份只有在烧煮至90℃以上时才被逐渐分解，因此食用时一定把豆浆完全煮熟。煮豆浆的方法：采用较大的、加盖的锅，只盛2/3，煮开后持续5－10分钟。如不加盖或盛得太满，当煮到80℃左右，形成泡沫上浮，造成假沸现象，豆浆不能完全煮熟，就有可能造成食物中毒。已煮熟的豆浆中，不要再加入生豆浆；不把熟豆浆装在盛生豆浆的、未清洗消毒的容器里。

2019-12-03

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