电烤箱做面包为什么发不起来？

提问者：131****3428 时间：2019-11-13 14:00:30 所属分类：家用电器 - 厨房电器

共3个回答

138****6606

先将发酵粉与面粉均匀拌开，在用加入适当的水，使面不能太硬，最好稀一点。等上30分钟以上看面有没有涨起来。然后要做多大的面包就取出多大的面团。放如泡打粉揉至面到适当，烤箱温度应该不能太高。发酵粉需要糖分才能发酵。另外，发酵的时间长短也有讲究。28摄氏度的条件下要发酵一个小时，发酵的时间随着冬天室温降低，应当适当延长。

2019-11-13

189****0239

发酵粉需要糖分才能发酵。另外，发酵的时间长短也有讲究。28摄氏度的条件下要发酵一个小时，发酵的时间随着冬天室温降低，应当适当延长。

2019-11-13

147****4025

做面包，和好面后和做馒头一样，必须让面团发起来，大约发至原来的2~2.5倍大，然后分成几份（有吐司模具的分成三份，我用的是圆形模具，分成7份），每一小份滚圆、排除空气，盖上保鲜膜，醒发15分钟。然后用擀面棍朝一个方向擀几下，翻过来卷起，放入模具。盖上保鲜膜，发至原来的2~2.5倍大，再放入烤箱烘烤。（只让粘贴一张照片，要不我就给你看看我的面包了）

2019-11-13