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电烤箱预热一般预热要多久?

烤箱预热是什么意思,一般预热几分钟

3个回答

151****2044

烤箱预热通俗讲,就是预热到指定温度,因为烤箱一开始烘焙的温度不是指定温度,是要从室温升温到指定温度,这个中间过程就叫预热。例如,要烤制面包,需要温度195℃,这时候你要选择相应烘焙模式,从0到195℃才能将面包放进烤箱里烤,这个过程就是预热,具体预热多长时间,看你烘焙什么美食,烤箱一般预热10多分钟左右,温度越高,预热的时间越长。

2019-11-13

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151****6946

烤箱预热指的是在使用烤箱烘烤任何食物之前,烤箱都需要先通过预热到指定的温度,才能达到食谱上面的烘烤时间。烤箱预热一般都是需要10分钟,不足的话可能达不到指定的温度,但是如果烤箱预热太久的话也会影响烤箱的使用寿命。现在一般在烤制食物之前,食物都是出于室温的状态,而烤箱的温度一般都是要在一百多度甚至两百度的,如果不预热的话就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度。相反,如果进行预热的话,食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度。这两种不同的烤制方法肯定是对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。

2019-11-13

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186****8763

烤箱预热的概念简单来说,就是在我们将食物放进烤箱烘焙之前,要将烤箱内的温度预先加热到我们烘焙食物所需要的温度。如果不预热的话,我们的蛋糕和面包很难快速定型,制作出来的成品会有个头小、口感硬的弊端。烤箱预热一般预热5-15分钟为什么要预热?烤箱隔一段时间不用,就会滋生异味和细菌,预热可以祛味杀菌,这是其一;其二,预热可以让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题,影响品质,甚至会导致烘焙失败。怎样预热?预热的方法很简单,只需要在食物放入前让烤箱空烧一会即可。比如烤饼干,配方要求温度为190度,在把饼干放进烤箱之前,先将烤箱接通电源,调到190度,让烤箱空烧一会儿,当烤箱内部达到190度以后再放入饼干进行烤焙。烘焙成功有一个至关重要的因素,那就是预热烤箱,所以,下次烘焙前记得好好预热烤箱哦。

2019-11-13

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