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电烤箱使用时为什么要预热?

烤箱使用的时候为什么要预热?

2个回答

136****7540

烤箱在使用的时候一般都是要预热的。预热是为了让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到了所需的温度。如果不经过预热,直接把食物放进去烘焙,此时加热管全力加热,食物会出现受热不均匀,水分流失,表面容易焦等问题,最终也会影响烘焙品质。

2019-11-13

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136****0280

预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会,到预定温度之后放入食物。其一,电烤箱隔一段时间不用,就会滋生异味和细菌,预热可以祛味杀菌;其二,预热可以让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题,影响品质,甚至会导致烘焙失败。

2019-11-13

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