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如何用电饭煲自制做蛋糕,做了为什么不蓬松?

2个回答

136****2872

可能原因!! 第一:蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行;第二:电饭煲做的时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了!蛋糕还是烤箱方便!

2019-08-24

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189****3097

你好,首先鸡蛋和面粉你没有打均匀,有疙瘩颗粒,或者没大发好,要是买不到蛋糕油的话,建议你可以去买点发酵粉,饭店的蛋糕一般都是用发酵剂和蛋糕油加速蛋糕发酵的,这样蛋糕就松软了。建议家里的话可以买酵母粉当发酵粉用。

2019-08-24

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