高压电饭锅煮饭不熟是为什么呢？为什么电高压锅做饭不熟呢？

新买一个电高压锅，骨头炖个30分钟，都能咬着吃，很烂很烂，不知为什么，做米饭做不熟，再不就是生的，而且水放得够多，因为还很稀，为什么啊？？

提问者：130****6649 时间：2018-12-03 13:47:52 所属分类：家用电器 - 厨房电器

共3个回答

130****7851

　原因分析：
　　第一：水太少导致饭半生熟。
　　第二：模式设置错误。
　　第三：压力计损坏，导致锅内压力不够，但时间又照常计算，所以饭不熟。
　　如排除第一、第二种原因后，煮饭仍然半生不熟，建议考虑第三种原因，并请维修人员维修。
　　补充：
　　蒸米饭米和水的一般比例：
　　1，如果米是事先淘好约一个小时的，如果米所到的刻度是1，那么水到1.5就可以了（因为米占一定的体积，所以不能按照1：1.5的体积比衡量）这样煮出来的米饭软硬适中。
　　2，如果米是现淘现煮，那么就需要稍微多加点水，锅内米和水的刻度比约为1：1.7就可以了。

2018-12-03

150****7543

这不适合煮饭

2018-12-03

188****4977

水放多了，现在的电高压锅密封性很好，基本不损失水份，要比其他锅少放水。根据米的质地和个人口味偏好，自己多试几次就好了。我的习惯是，直径30cm的高压锅内胆，两个人的饭，水深没过米1.5cm的样子。
有条件的话洗好米加好水，泡个15-30分钟再煮，口感更好。
时间：水开后10分钟，（一般锅上有煮饭的图标，没有选择保温保压10分钟），时间到了，断电，不着急的话让它自然放气降压，大概需要10-15分钟。
如果是煮完汤紧接着煮饭，也就是煮饭时锅是热的，保温保压的时间要增加5分钟。
检查锅的密闭性有没有问题，正常状况下，水开的时候会有几秒钟的出气，全过程应该是无任何气出，无声响的。

2018-12-03

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