生鲜电商需回归零售的本质

这几日社区生鲜又热闹了： 广州钱大妈获D轮融资，成都超人鲜生连开4店，回想生鲜电商呆萝卜、妙生活因资金链暴雷似乎还在昨天。 同样是做卖菜的生意，有人高歌猛进，有人惨淡离场，倒让人看不懂了。 时也运也？ 还是创业者选错了商业模式？

电商最后一片蓝海？成也资本败也资本

据艾瑞咨询《2019年中国生鲜电商行业研究报告》（以下简称报告）显示，国内生鲜电商市场发展迅速，2018年交易规模突破2000亿元，预计未来3年，行业仍会保持年均35%的增长率。 这是什么概念？2018年我国家电行业年增长率1.9%，牛奶行业年均增长率1.7%，近几年能保持30%以上年增长率的譬如云计算、新能源、医疗旅游等产业。

这样诱人的数据，资本自然趋之若鹜。 报告显示，随着生鲜在电商领域中热度的持续升温，多家生鲜电商企业受到资本关注。2014-2018年，共有230家生鲜电商获得249亿元融资，包括每日优鲜、生鲜传奇、食享会、每日一淘、十荟团等。

很多创业者也正是看到了热钱的涌入，转而投身生鲜领域。 新的生鲜垂直电商平台不断涌现，也涌现了一定数量的“明星生鲜电商企业”。 近两年来，生鲜电商行业发展日趋理性，融资事件数量相对较少，但融资金额较大，资本向头部企业集中的特点愈发明显。 譬如，每日优鲜在2018年9月便获得了4.5亿美元的战略投资。 然而更多的创业者没能跨过资本的坎儿，很多初创型生鲜电商企业由于存在供应链、烧钱补贴等问题，面临倒闭、被并购的境地。

都怪模式不对？须回归零售的本质

前阵子呆萝卜、妙生活暴雷后，呆萝卜创始人李阳反思说“步子迈得太大，低估了生鲜烧钱的速度”，业界也有不少人认为： 正是烧钱补贴、疯狂扩张的模式，害了这些生鲜电商的黑马。

要我说，这个锅不能让商业模式来背。 加盟还是拼团，前置仓还是隔日送达，生意没做好不一定是模式的问题。 经常逛街的人不难发现，小区附近的水果店、蔬菜店、日用超市，生意往往都很红火，经常人气爆满，店员甚至和小区居民成了朋友。 对比一些有着互联网巨头背景的生鲜连锁、电商店铺，在走进社区的时候反而水土不服，频频暴雷。 难道是传统门店的模式更胜一筹？ 小编认为，能否真正接地气、满足“最后一公里”的需求，才是社区生鲜的一大“命门”。

无论是生鲜电商，还是社区生鲜店，其本质都是零售行业。 互联网可以被用来创造性地解决零售业的本质问题，但互联网不会改变零售业的本质。 而零售业需要的是精细化运营、接地气的服务。 大数据与迅速扩张的社区布局，的确可以助力末端配送，离消费者更近，但做不到的是有温度的经营、贴心的服务。 盲目追求网点数量、套用统一模式的粗放式管理是走不远的。

有人说，现在互联网那么发达，品牌店遍地开花，为什么还有很多夫妻店生意红火？ 依小编看，生意好不好做，归根结底还是要看经营用不用心、服务到不到位，与其追逐资本的青眼有加，不如精耕细作，让消费者心甘情愿为你买单。 不认清这一点，生意场上处处都是“坑”。

来源：电商行业观察